Автор Тема: Индукционная плитка  (Прочитано 12326 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« : 07 Суббота Февраля 2015 18:21:33* »
Намечается капремонт квартиры, придётся долгое время готовить еду на стройплощадке.  :pardon:
По этой причине решил купить две индукционные электроплитки. Завтра привезут их на дом.
Места они занимают мало, весят очень мало, а готовят быстро.  :good2:
То что нужно строителю.  :good:
Остановил свой выбор на этой модели фирмы Kitfort:
Индукционная плитка КТ-106 Ultra Slim
Индукционные плиты Kitfort
Мои честные впечатления появятся завтра ближе к ночи, пока их нет совсем.  :pardon:
Можете почитать чужие мнения, хз чего они ст0ят, всем им плитки достались на халяву,  :mocking:
да и тексты разных авторов местами сильно похожи.  :sarcastic:
Нате вам рекламный ролик про другую модель:

<iframe title="YouTube video player" width="450" height="341" src="//www.youtube.com/embed/weeRqe8aHoM?rel=0&start=" frameborder="0" allowFullScreen="true"></iframe>
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #1 : 07 Суббота Февраля 2015 18:23:10* »
Думаю что внутри подобных печек примерно одинаковые потроха:

А что внутри :) Разборка и обзор индукционной плиты HILTON EKI 3890 на 2000 Ватт. ZikValera

<iframe title="YouTube video player" width="450" height="341" src="//www.youtube.com/embed/Hp0QteBARTQ?rel=0&start=" frameborder="0" allowFullScreen="true"></iframe>
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #2 : 07 Суббота Февраля 2015 19:22:23* »
Диски для индукционных плит  :scare3:

Если Вы являетесь владельцем индукционной плиты, то уже наверняка знаете, что для нее необходима особая посуда с магнитным дном. В противном случае нагрев не будет осуществляться должным образом. Возникает вопрос – куда же девать любимые кастрюли и иные емкости, если они не отвечают заданным требованиям?

Все очень просто – достаточно купить диск для индукционных плит! Вы можете найти его на нашем сайте. Изделие представлено в различных размерах, что позволяет подобрать именно такой, который подойдет для той или иной посуды. Кроме того, для дополнительного удобства и в целях предохранения от ожогов оно оборудовано съемной ручкой, позволяющей без труда перемещать приспособление даже в горячем виде.

Диски итальянской фирмы Frabosk выполнены из нержавеющей стали, которая быстро передает получаемое от индукционной плиты тепло любой емкости, установленной на такой адаптер. Его толщина составляет 3 мм, что гарантирует долгое время службы и высокую устойчивость к механическим воздействиям и иным повреждениям.

posuda24.ru
ozon.ru
alta-m.ru

Адаптер для индукционных плит.

Наверняка каждый, кто перешел на индукционную плиту, сталкивался с проблемой замены посуды на более дорогую, индукционную. И ладно бы если это была одна сковорода или кастрюля, а то ведь надо менять весь ассортимент. Выбор такой посуды, конечно же, есть, но он на много скуднее чем для традиционных видов плит, да и стоимость её значительно выше, что не всегда позволяет заменить все сразу.

Представляем адаптер для индукционной плиты (Индукционный диск), который позволит вам при минимальных вложениях, выйти из создавшейся ситуации.

Пользоваться им очень просто, положите адаптер на конфорку и все. Сверху, на него можно ставить любую посуду, которая у вас есть. После включите плиту, и она разогреет диск, а он в свою очередь нагреет то, что на нем стоит.

Диск состоит из трех слоев. Первый слой - сталь, внутри алюминий для более равномерного распределения тепла, и третий -  опять сталь.
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #3 : 07 Суббота Февраля 2015 19:34:20* »
Судя по всему, такие диски = жестокое наипалово неграмотных потребителей.  :negative:
Индукционная плита превратится в самую обыкновенную с чугунными конфорками.  hlophlop
Есть смысл обзавестись посудой к которой прилипает магнит, эмалированной российской в идеале.  :yes:
Потому что нержавейка к которой прилипает магнит, не является совсем безвредной для хранения пищи.  :negative:
Сейчас прошёлся с магнитом по кухне, почти все мои утвари не магнитятся,   :sm18:
придётся докупить посуду под индукционные плитки.  :pardon:
Поеду в Ашан с магнитом.  :sm1158:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #4 : 08 Воскресенье Февраля 2015 10:37:24* »
Доставили с утра, а должны были вечером.  :good2:
Мне нужно убегать, проверил только на нагрев,
вроде греют и при этом быстрее чем чугунные конфорки.
Вентилятор шумит сразу после включения, придётся привыкать к этому шуму.  :pardon:
Остальные впечатления будут ближе к ночи.  :pardon:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

kosge

  • Гость
Индукционная плитка
« Ответ #5 : 08 Воскресенье Февраля 2015 15:21:03* »
У сына в Новосибирске такая электроплита, только Бош большая стационарная, греет моментально, я ездил к нему летом, так готовил на ней, очень понравилась, но вот только про шум ты поставил меня в тупик, не было никакого шуму, тишина полная, но вода закипает моментально. И шумит только вода, перед закипанием. Да и плита вся стеклянная с какого то противоударного стекла темного, класс  :good2: Может это не индукционная ? Но вроде она, как говорили, быстро закипает, прям на глазах  :sm59:

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #6 : 08 Воскресенье Февраля 2015 16:03:12* »
Однозначно не индукционная у твоего сына.  :sm88:
Индукционные обдуваются вентилятором сразу после включения и до выключения.
Блин, хотел заехать в Ашан купить магнитную посуду для этих плиток,
а на въезде в Ашан была большая очередь из машин,  :sm48:
народу ведь по выходным нет другого занятия кроме шопинга.  :ireful:
Проеду завтра насчёт посуды, сегодня буду пользовать ту что имею,
похоже на то что имею я всего одну эмалированную кастрюлю,  :sm18:
пошарюсь по квартире, может ещё что нибудь из посуды будет магнититься.
По любому нужна сковорода, а у меня литьё из алюминия с покрытием Титан от Нева-Посуда.  :new_russian:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

kosge

  • Гость
Индукционная плитка
« Ответ #7 : 08 Воскресенье Февраля 2015 20:21:16* »
Только что общался в скайпе спросил насчёт печки сказали индукционная и никакого шума у них нет, да я и сам готовил тоже не было шума только вода когда закипает шум появляется, ну так это и на газе такая же история. посуда да там тоже надо подбирать, некоторая не подходит, говорят у них одна сковородка какая то не подошла не готовит на ней, а остальная вся подошла.  :sm59:

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #8 : 08 Воскресенье Февраля 2015 23:10:14* »
Тогда возможно вентилятор используется лишь в компактных моделях, а в крупногабаритных он не требуется.
Моя плитка толщиной несколько сантиметров, прикинь каково электронике внутри неё.
Да и корпус из пластика, может расплавиться. Нагрузка на мою плиту допускается до 40 кг, я фигею.  :sm63:
Кастрюли предпочтительнее с дном меньшего диаметра, высокие, чем с дном большего диаметра.
Печка работает с разными кастрюлями в разных режимах, с б0льшим диаметром дна в импульсном,
а с диаметром поменьше нагрев постоянный. Придётся учитывать все эти нюансы.
Завтра куплю утвари магнитные и начну пользовать эти печки.  :sm93:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн ovsn

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6885
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +801/-0
  • С нами Бог, разумейте языцы и покоритеся .
Индукционная плитка
« Ответ #9 : 09 Понедельник Февраля 2015 01:32:32* »
У тебя чего нет там плиты ?
С нами Бог, разумейте языцы и покоритеся, яко с нами Бог.

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #10 : 09 Понедельник Февраля 2015 10:16:46* »
Большой хорошей электроплиты нет, а старую общаковскую выброшу.  :pardon:
Я готовил на газовой с двумя конфорками, имею баллон с газом на 27 литров.
Но это как бы запрещено в электродоме, да и воняет угаром во время готовки.
Зато можно готовить в любой утвари.  :good2:  Но втихаря от соседей.  :sarcastic:
Газ рулит по любому, буду пользовать его параллельно с индукцией.
Хочу чтобы пища готовилась быстро и при этом чтобы плита была компактной.
Мне ещё долго не понадобится крупногабаритная плита, неохота мне таскать её по квартире.
Да и зачуханится она к концу ремонта.  :pardon:
Судя по всему кухня будет ремонтироваться последней, потому что тяга со всей квартиры идёт на кухню.
Начну с самого дальнего конца, из бывшей соседской комнаты, по этой причине, а иначе буду глотать пыль.
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #11 : 09 Понедельник Февраля 2015 22:10:38* »
Заехал в Ашан, купил два сотейника 28 см крышка, с каким то мраморным покрытием, хз чего это такое.
Не было выбора сковородок для индукционных плиток, всего одна модель, купил 2 штуки.
Кастрюли тоже выбор никакой, как и металл из которого они сделаны, а у эмалированных утварей, почти у всех,
донышко вогнуто внутрь, они заточены под газ, так что не подходят.  :negative:
Или подходят?  :sm63: ХЗ  :pardon:
Хочу вот такие кастрюли: Посуда «ГУРМАН» производится в городе Верхняя Салда, Свердловской области предприятием ООО «ВСМПО – ПОСУДА».  :good:
Недавно нашёл тест разной посуды из нержи, её разрезАли в том числе, так вот почти всё что есть на рынке - фуфель из поганого металла. А ВСМПО гарантирует качество металла - "хирургическая" сталь.  :good2:
"Корпуса и крышки посуды изготавливаются из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304."
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #12 : 10 Вторник Февраля 2015 11:57:41* »
С ВСМПО сложности.  :sm48:
Там где цена поменьше, там нет самых популярных размеров,  :pardon:
обещают подвоз на следующей неделе. Подожду.
А там где цена повыше, купить можно, но это я всегда успею.
Подожду кастрюли до следующей недели.  :pardon:

<iframe title="YouTube video player" width="450" height="341" src="//www.youtube.com/embed/5O-mVbGiNEE?rel=0&start=" frameborder="0" allowFullScreen="true"></iframe>

No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #13 : 10 Вторник Февраля 2015 21:24:20* »
Сварил пачку 500 грамм Геркулеса в эмалированной кастрюле, это ****ец!  :sm63:
У меня даже не успела появиться мысль: Может присесть?  :crazy:
На выходе получается 6 контейнеров по 600 грамм. 6 моих завтраков.  :hi:
На газу такая пачка варится в несколько раз дольше, по времени намного дольше.
С программами наипалово, толку от них нет ваще, по самому большому счёту.
Например, программа Каша вырубилась на полпути, пришлось перейти в ручной режим и доваривать.
То есть эти проги тупо не учитывают массу продукта, а тогда что они учитывают?
Только температурный режим подсказывают? А кому это нужно?
Тому кто впервые в жизни решил самостоятельно приготовить себе еду?  :sm102:
С прогами я разобрался, пользовать их не буду.  :negative:
Только ручное управление.  :new_russian:
Но уже бесит тот факт что ступень регулировки мощности нагрева 200 ватт.
Почему не 100 ватт хотя бы, а в идеале плавная регулировка.  :ireful:
Гул вентилятора заглушается радиоприёмником, так что не угнетает он.
Вентилятор там маленького диаметра, может 90мм, да ещё и высокооборотистый,
а подшипники наверняка качения, а не скольжения, потому и шумный он.  :pardon:
Гарантия закончится, залезу внутрь печки и сделаю апгрейд её карлсона.  :sarcastic:
Греет печка как вверх, так и вниз, пользовать её нужно строго на деревянном столе,
без металла под печкой, даже сквозь столешницу она видит магнитный металл и нагревает его,
а если нет внизу такого металла, тогда снизу нет нагрева.
Диаметр зоны нагрева примерно как блюдце, утвари с б0льшим диаметром дна будут нагреваться по центру лишь,
поэтому нужны утвари с толстым дном, либо придётся часто перемешивать содержимое утварей.
Если греть воду, то в зоне нагрева будут бурлящие пузыри, а вокруг этой зоны вода будет спокойная, хотя и горячая.
Придётся приспосабливаться и обзаводиться правильными утварями.  :pardon:


No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #14 : 11 Среда Февраля 2015 18:06:00* »
Кастрюли Гурман, серия Профи

<iframe title="YouTube video player" width="450" height="341" src="//www.youtube.com/embed/Xe-x28n-ApE?rel=0&start=" frameborder="0" allowFullScreen="true"></iframe>


Поёт как соловей, я аж  заслушался.  :sarcastic:
Я тоже решил купить именно серию Профи от ВСМПО.
Почему, а потому что эта серия единственная из всех серий не имеющая зеркальной полировки.
Металл матовый шлифованный, ничего не отражает, это офигенно,  :good2:
да и ручки приварены из расчёта на профессиональное использование этих утварей,
не сравнить с остальными сериями, там по четыре точки сварки, а в Профи по шесть.
Толщина дна у всех серий одинаковая, как оказалось,
и вообще эти серии отличаются только ручками и крышками,
а само тело кастрюли с донышком идентичное у всех. Толщина стенок 0.8мм.
Катался в салон торгующий этими кастрюлями, спецом чтобы потрогать их руками.
Не зря катался как оказалось. Буду заказывать кастрюли для Профи.  :new_russian:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #15 : 11 Среда Февраля 2015 18:17:33* »
Чудо техники - плюсы и минусы индукционных плит

<iframe title="YouTube video player" width="450" height="341" src="//www.youtube.com/embed/yjI4jyzplS4?rel=0&start=" frameborder="0" allowFullScreen="true"></iframe>
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Индукционная плитка
« Ответ #16 : 11 Среда Февраля 2015 19:56:38* »
Вот такой текст нашёл Свойства посуды «ГУРМАН»
Но его там уже нет, а почему хз.  :pardon:

Show content
Экологически чистая пищевая нержавеющая антикоррозионная сталь 18/10 (12Х18Н10Т).

• Нейтральность к кислой и щелочной средам.

• Длительное хранение воды и продуктов.

• Тройное дно (нержавеющая сталь- алюминий – нержавеющая сталь) и стенки посуды создают эффект «русской печи».

• Дно быстро разогревается, аккумулирует тепло и равномерно передает его на всю поверхность посуды и готовящихся в ней продуктов. В закрытой посуде пища долго остается теплой.

• Варка и жаренье с минимальным количеством воды и жира максимально сохраняют в продуктах натуральный вкус, витамины, минеральные вещества, естественную влагу и соль.

• Благодаря точечной сварке ручки посуды остаются теплыми даже при интенсивном нагреве.

• Посуда серий «Гурман-Классик», «Гурман-Профи», «Гурман-Стекло», «Гурман-Плюс» пригодна для использования в духовке, так как на ней нет пластмассовых деталей.

• Специально профилированный загнутый край не позволяет жидкости стекать по наружной стенке кастрюли.

• Конструкция крышки способствует сохранению влаги (за счет конденсации) и ароматов внутри посуды во время приготовления пищи (кроме серии «Профи»).

• Экономия:

- Электроэнергии и газа до 60%.
- Жиров до 70%.
- Времени приготовления до 50%.

• Долговечность.

• Прочность.

• Легкость и простота ухода.

Здоровое питание с помощью посуды «Гурман»

… Для тех, кто ценит полезную пищу!

Посуда всех серий «Гурман» изготавливается из высококачественной пищевой нержавеющей стали18/10. Такую же сталь используют в производстве хирургических инструментов и емкостей.

Скоропортящиеся продукты хранятся в посуде «Гурман» в 2 - 3 раза дольше, чем в обычной посуде. За счет чего? Сталь, из которой сделана посуда, обладает бактериостатичностью. Это свойство приостанавливает размножение в пище микробов, из-за которых она начинает портиться. Что придает стали бактериостатичность?

• Физико-химические свойства коррозионно-стойкого хромоникелевого сплава 18/10 (12Х18Н10Т);
• Специальный способ обработки внутренней поверхности посуды. Такая технология исключает образование в стенках посуды мельчайших раковин и пор, в которых могут скапливаться микрочастицы пищи.

Пища, приготовленная в посуде «Гурман», не получает никаких примесей, химических добавок в процессе ее приготовления и хранения. При кипячении воды и приготовлении пищи к стенкам посуды не пристают образующие накипь соли кальция.

Посуда «Гурман» сохраняет биоэнергетические свойства продуктов. Термообработка до 95 С°, томление на слабом огне без кипячения щадяще воздействуют на внутриклеточную жидкость продуктов. Биологическая ценность пищи близка к максимальной.

О соли

Использование посуды «Гурман» дает возможность ограничить количество добавляемой в пищу соли (или вообще исключить ее). Термообработка без воды и жира сохраняет естественную соль и влагу продуктов. Эти природные компоненты не переходят в воду, как при обычной варке, поэтому отпадает необходимость в досаливании готового блюда. Кроме того, натуральная влага является структурированной, близкой к структуре жидкостной среды организма человека, значит, она хорошо усваивается, что является профилактикой камнеобразования, накапливания солей в суставах.

О жире

Избыточное потребление жиров при недостатке движения ведет к атеросклерозу сосудов, гипертонии, сердечно-сосудистым заболеваниям. А в процессе жаренья, когда масло кипит на сковороде, образуются еще вредные вещества. Все эти проблемы решает «Гурман». В ней можно жарить без жира, а небольшое его количество добавлять уже в готовое блюдо. Минимальное воздействие разрушающих высоких температур, томление на слабом огне, настаивание без нагрева, возможность варки без воды и жиров сохраняют витамины, минеральные вещества, естественную влагу и соли. Такая пища поддерживает Вашу бодрость и здоровье на долгие годы.

Правила эксплуатации и ухода за посудой «Гурман»

Эксплуатация посуды «Гурман»

1. Перед первым использованием промойте посуду горячей водой с помощью губки с добавлением обычных средств для мытья. Затем сразу протрите посуду насухо.

2. Приготовление пищи на электроплите ведите на конфорке диаметром меньшим или равным диаметру дна посуды.

3. Приготовление пищи на газовой плите ведите таким образом, чтобы языки пламени нагревали только теплораспределительное дно посуды, не попадая на радиусную часть и стенки корпуса посуды. Кроме того, при приготовлении пищи на газовой плите рекомендуем использовать рассекатель пламени, что позволит более плавно регулировать подвод тепла.

4. Не перегревайте посуду! При готовке без воды или с малым ее количеством достаточно лишь кратковременно (не более 2-х минут) разогреть дно на сильном или среднем огне, а дальше посуда «готовит сама» при минимальном нагреве.

5. Выключайте огонь за 10-15 минут до готовности пищи, используйте теплоаккумулирующие свойства посуды: процесс приготовления продолжается и при выключенной плите.

6. При варке с водой или тушении без воды продукты закладывайте в холодную посуду, при жаренье – в разогретую сковороду (капельки воды, брызнутые на нее, должны разбегаться шариками в разные стороны)

7. В процессе готовки без необходимости не поднимайте крышку.

Уход за посудой «Гурман»

Для чистки сразу после применения посуду промойте горячей водой, с обычными средствами для мытья («Фэйри», «Бинго») и губкой или мягкой щеткой. Затем сразу же протрите насухо, чтобы не образовывались пятна от воды. Вы легко достигнете глянца на полированной поверхности с помощью мела или зубного порошка.
В случае пригорания пищи налейте в посуду небольшое количество воды, закройте крышкой, доведите воду до кипения, выключите плиту и дайте посуде постоять 20-30 минут, не открывая крышки. После этого промойте обычным способом.
Нельзя применять порошки с абразивными средствами или абразивную губку. Если на посуде появились светлые пятна или точки, которые не влияют на процесс приготовления пищи, то для улучшения ее внешнего вида рекомендуем для их удаления использовать специальные моющие средства (для чистки посуды из нержавеющей стали «Селена», «Солей», «Сиф» и др.).
Не рекомендуем применять для мытья посуды хлорированные или содержащие кислоту моющие средства.
Чтобы не было пригорания продуктов, не ставьте кастрюлю на слишком большой огонь, не открывайте крышку, заполняйте посуду на 2/3 объема. Образовавшиеся от перегрева пятна («цвета побежалости») пропадут при последующем правильном приготовлении пищи, также их можно удалить с внутренней стороны средством для чистки посуды («Селена», «Солей») с наружной стороны – уксусом.

Полезные советы по приготовлению в посуде «Гурман».
Варка без воды в посуде «Гурман»
Что такое варка без воды? В каждом продукте содержится некоторое количество влаги и соли. В нашей посуде Вы можете готовить, бережно сохраняя минеральные вещества, витамины, и соль. Как это правильно сделать? Вымытые и очищенные влажные овощи положить в кастрюлю так, чтобы они заполнили 2/3 объёма. Закрыть кастрюлю крышкой. Включить плиту на небольшой (средний) нагрев. Через 5 минут – сделать нагрев минимальным. Если во время приготовления Вы открывали посуду, что бы проверить готовность продукта – долейте в кастрюлю одну или две столовые ложки воды.

Жаренье в посуде «Гурман»
Жарить в посуде «Гурман» можно как обычным способом (с жиром), так и без жира. При этом вкус и качество продукта – получаются различными. Но есть одно общее правило – первые 5 минут приготовления – крышка сковороды должна быть закрыта.

Пример 1 (жаренье без жира):
Возьмите порционные куски свинины (слегка подмороженные, толщина 1,5-2 см). Поставьте сковороду на средний огонь и прогрейте её 2-3 минуты. Положите свинину, жарьте её 1 минуту, (не больше, иначе мясо прилипнет), переверните мясо, через 1 минуту закройте крышку и сделайте нагрев минимальный.

Пример 2 (жаренье с жиром):
Порежьте картошку как для «фри» - брусочками толщиной 1см. Поставьте сковороду на средний нагрев. Через 1-2 мин. налейте масло. Ещё через 2 мин. всыпьте картошку, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Частые помешивания не нужны, так как не успевает образоваться аппетитная корочка.

• При варке (без воды) продукты следует помещать в холодную посуду.
• При жаренье продукты закладывают в подогретую посуду.

 sm.new.
Догадываюсь почему убрали этот текст.
Сегодня мне сказали что иногда случается дефект днища,  :pardon:
это скорее всего из-за доброго совета жарить без масла и варить без воды.
Ну так кем нужно быть чтобы заниматься такой хернёй?  :sarcastic:
На днище и сварку ручек гарантия пожизненная, заменят утварь в любой точке продажи. :good2:
Мне так сказала продавец.   :sm181:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #17 : 12 Четверг Февраля 2015 20:41:30* »
Купил всю серию Профи:mocking:
Кастрюля 7 литров одна + к ней мантоварка и пароварка.
Ещё 4 подносика, они как крышки двух диаметров каждый.
Сфоткаю попозже и выложу, а то не поверите.  :sarcastic:
Нужно будет докупить стеклянные крышки этих диаметров.
Серия Профи единственная матовая,  :good2:
пирометр не будет искажать температуру как с блестящими поверхностями.
В ближайшее время начну нещадно тестировать свои индукционные плитки.
Но уже мечтаю о плитке с плавной регулировкой мощности,  :pardon:
шаг 200 ватт, это как в КПП-пятиступке убрать 2 и 4 передачи,  :negative:
ехать можно, но без удовольствия и бензин не сэкономишь.  :sm48:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн ovsn

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6885
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +801/-0
  • С нами Бог, разумейте языцы и покоритеся .
Re: Индукционная плитка
« Ответ #18 : 12 Четверг Февраля 2015 23:55:13* »
Да уж , чет ты не строго ремонт начинаешь , с таким подходом ремонт твой за тянется на годы  :sarcastic: а может и на десятилетия  :sarcastic:
С нами Бог, разумейте языцы и покоритеся, яко с нами Бог.

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #19 : 13 Пятница Февраля 2015 00:32:45* »
Я на прошлой неделе только оформил все доки, акт приёма-передачи комнаты мне соседкой не буду подписывать пока соседи не выпишутся, а у них есть месяц после продажи мне комнаты, а пока я не подпишу этот акт, мне не отдадут ключи, так что начинать ремонт пока нет возможности, да и хочется хоть немного отдохнуть после этого марафона, хз как я ещё жив, сам удивляюсь. Начинать ремонт нужно с того что придётся ломать всё подряд и отдирать до бетона, это дело нехитрое. Но начинать придётся именно с комнаты соседки, она самая дальняя и вдобавок я буду самовольно делать пристройку, у меня там ниша за окном, все в округе заложили эту нишу и сделали балкончик, там метраж нехилый, но никому ещё не снесли такую пристройку. Так вот, зимой такое не делается, так что мне придётся ждать весну, можно пока запастись стройматериалом, но складывать некуда, пока нет ключей от соседкиной комнаты. Такая вот взаимозависимость, да и куда мне спешить.  :t79015:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн ovsn

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6885
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +801/-0
  • С нами Бог, разумейте языцы и покоритеся .
Re: Индукционная плитка
« Ответ #20 : 13 Пятница Февраля 2015 22:55:19* »
Правильно куда спешить , плитка есть кастрюля есть что ещё нужно  :sm59:
С нами Бог, разумейте языцы и покоритеся, яко с нами Бог.

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #21 : 14 Суббота Февраля 2015 11:53:59* »
Злой ты ovsn, меряешь все стройки своими аршинами.  :sarcastic:
Ты ещё устанешь консультировать меня по моему объекту, так что далеко не уходи.  :sm70:
Не хочу флудить в этой теме про мою стройку. Надо будет создать отдельную тему про неё.  :pardon:

По поводу плиток и кастрюль ВСМПО, сварил вчера картошку, морковку и свеклу с яйцами.
В смысле свеклу и яйца (куриные).  :sm62: Морковь переварилась, потому что не ожидал я что она так быстро сварится.
Кастрюли  зачётные, но из-за того что нет у плиток бесступенчатой регулировки мощности, а шаг очень велИк,
нужно выбирать кастрюлю так, чтобы содержимое было примерно на треть ниже верха кастрюли.  :pardon:
Это вам не газовая плита, на которой можно заполнять кастрюли до самого верха и спокойно кипятить.  :good2:
Поэтому, полезность кастрюль большой ёмкости будет гораздо б0льшей, чем кастрюлек малой ёмкости.
Ещё не все размеры кастрюль протестировал, самому интересно как поведут себя те что поменьше и сковородки.
Но уже успел заметить то, что индукционная плитка отдаёт гораздо больше энергии содержимому кастрюли,
чем любая другая разновидность плиток.
ЗЫ: Стеклянные крышки - мастхяв для всех утварей использующихся на индукционной плите.  :pardon:
Родные стальные крышки кастрюль можно сразу убирать подальше.  :yes:

No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

kosge

  • Гость
Re: Индукционная плитка
« Ответ #22 : 14 Суббота Февраля 2015 12:52:58* »
Это вам не газовая плита, на которой можно заполнять кастрюли до самого верха и спокойно кипятить.  :good2:

Мне кажется по окончании стройки тебе всё таки прийдётся купить нормальную индукционную плиту с нормальным регулированием, как у моего сына, вот узнаю поточнее какая у него модель и выложу здесь, или где ты тему создашь.  :sm226:

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #23 : 14 Суббота Февраля 2015 13:15:14* »
Безусловно будет куплена правильная плита, когда придёт время, а пока попользуюсь этими времянками.  :pardon:
Я посмотрел параметры компактных индукционных плиток от других производителей, дороже раза в два чем моя модель,
у них у всех такие же ступени 200 ватт. Если найду плитку с плавной регулировкой, дам знать. А пока на безрыбье и рак рыба.
Мне ещё не скоро будет актуальна большая плита, кухня будет делать в самом конце.
Сначала электрика и сантехника.  :t79015:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #24 : 16 Понедельник Февраля 2015 15:19:00* »
Пообщался с техподдержкой:

По поводу шага регулировки мощности могу лишь заметить, что это бытовая настольная плитка. Она призвана заменить настольные электроплитки традиционной конструкции, которые в основной своей массе имеют 3-ступенчатую регулировку (у индукционной — 10 ступеней).

Дополнительные программы кому-то нужны, кому-то нет. Базовая программа универсальная, можно использовать только её.

Вентилятор с подшипником скольжения, на 18 В. С компьютерными не взаимозаменяем по причине отличного напряжения и крепления. КТ-106 — тонкая индукционная плитка, поэтому вентилятор чуть шумнее, чем в плитках стандартной толщины.

Поскольку плитка имеет цифровое управление, сделать несколько дополнительных программ не представляет труда. Вся суть дополнительных программ — на каждой заданы свои предустановки: начальная мощность, таймер и несколько других. Например, для каких-то программ можно задать таймер приготовления, а для других — таймер отсрочки старта. На программе "Жарка" мощность отображается не в ваттах, а в градусах Цельсия. На программе "Молоко" мощность зафиксирована на 400 ваттах, так что вы можете использовать эту программу как быстрый вариант включения этой мощности.

Попроще и подешевле есть плитка КТ-107, там нет дисплея и нет дополнительных программ.

Бесступенчатую регулировку мощности сделать сложно в техническом плане. Можно лишь сделать много ступеней с малым расстоянием между ступенями. Во встраиваемых индукционных варочных панелях обычно делают около 20 ступеней.
По отзывам владельцев этого вполне хватает, больше ступеней не требуется. Для сравнения, кухонные (не настольные) электроплиты обычной конструкции, с "блинами", имеют 6 ступеней мощности, этого тоже вполне хватает для готовки.

Управление мощностью с крутящейся ручки есть у плитки КТ-108. Правда, мощность регулируется тоже ступенчато,
но на мой взгляд, ручка удобнее кнопок и с её помощью регулировать быстрее.

--
С уважением, Егор Рябчиков,
инженер компании Kitfort.
e-mail: er@kitfort.ru
Skype: kitforter
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #25 : 21 Суббота Февраля 2015 00:42:23* »
Наезжаете на меня по поводу плиток и кастрюль, а где питаться, если не дома?  :ireful:
Купил на днях котлеты в кулинарии SPAR - не прожарены насквозь, спешил повар.  :sm48:
Купил вчера чебуреки в Ашане - в одном из трёх внутри не оказалось мяса.  :sm48:  :sm48:  :sm48:
Чебурек вегетарианский.  :sarcastic:
Продавщица говорит: Ничем не могу помочь. Что привозят, то и продаю. :pardon:
Это в Ашане такое творится!  :ireful:
Не питался в общепите тыщу лет и не буду впредь.  :bad:
Питаться нужно домашней пищей, а общепит для бомжей и алкашей.  :sm200:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #26 : 14 Воскресенье Января 2018 22:48:04* »
Почти три года пролетело.  :sm63:
До сих пор пользую эти плитки и не нарадуюсь!  :good2:
Проблем с ними нет никаких.  :pardon:
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

Оффлайн Dustmaker

  • ГАЗ-310221 ЗМЗ-406 Е2
  • Администратор форума
  • *****
  • Сообщений: 31546
  • Country: ru
  • Активность:
    0%
  • Карма: +1/-1000
  • Make dust or eat dust
    • ВОЛГАУНИВЕРСАЛ
Re: Индукционная плитка
« Ответ #27 : 24 Среда Января 2018 19:09:08* »
Индукционная плита против электрической и газовой



Сравнение индукционной, газовой и электрической плит.
Точное время закипания воды 0,5 л.:
индукционная плитка - 1 мин.43 с.,
газовая - 3 мин. 14 с.,
электрическая с тэном - 4 мин. 44 с.
No offtop, No flood, No overquoting, No spam, No post-clon = No problem
$лавэ €диной ₽оссии!
Только хардкор, только Аврора!

 

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Имя: E-mail:
Визуальная проверка:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение
Наберите символы, которые изображены на картинке:
Горьковский АвтоЗавод сокращённо (три буквы):
"Волга" это река или автомобиль?:
т р и п л ю с д в а минус 2 равно (цифра):


Wi-Fi точки в Москве
ßíäåêñ.Ìåòðèêà
Map